Griotte : les bienfaits de la Cerise, alliés au Noni
La cerise vraie : croisement entre les ” cerises douces ” et les griottes, elle combine les deux qualités avec une chair tendre, subtilement sucrée et acidulée. On la consomme aussi bien fraîche qu’en pâtisserie.
La griotte : c’est une cerise à saveur acidulée, surtout utilisée pour les conserves et la confiserie. Les variétés sont autofertiles.
- Kelleris 14′ : mi-juillet, de gros fruits bien rouges, parfumés, pas trop acides.
- Montmorency’ : en juin, des fruits ronds, rouge vif, de calibre moyen, à la chair blanc rosée, translucide, parfumée, mais acidulée, que l’on utilise en conserves et pâtisseries ou dans les préparations à base d’alcool (cerises à l’eau de vie). L’arbre de hauteur moyenne au port ample et buissonnant est très productif.
Les griottes peuvent rester plusieurs semaines sur l’arbre sans se détériorer outre mesure. Il est nécessaire de disposer d’échelles afin d’accéder aux branches les plus hautes qui sont toujours les plus productives. Les cerises une fois cueillies peuvent être conservées au réfrigérateur une dizaine de jours si elles ne sont pas abîmées. Le mot ” griotte ” vient du provençal agriota qui signifie ” aigre “, rappel de la saveur
acide de ce fruit.
La forte teneur en antioxydants de la griotte contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires, les cancers et les problèmes liés au vieillissement. Alliée au Noni, la griotte complète ainsi son action. Précisions que le fait de mélanger du jus de Griotte au jus de Noni conserve les vertus du fruit de Noni.
C’est ainsiq que sur la boutique Bien et Bio, vous pouvez désormais retrouver du jus de Noni couplé avec du jus de Griotte (proportions 1/3 Noni et 2/3 Griotte).
Plus agréable, ce jus apporte les bienfaits du Noni avec la douceur de la griotte. Idéal pour les enfants, ce mélange convient parfaitement à leur besoins en Noni plus faible que les adultes. Il est recommandé de consommer 30ml de Jus de Noni par jour (10 ml pour les enfants au maximum). Avec ce jus de Noni et de Griotte, il est recommandé d’augmenter les doses.
Cure de Noni pour l’adulte :
30 minutes avant le petit-déjeuner, consommez un grand verre de jus de Noni mélangé à la griotte. 1 litre de jus vous permettre 8 jours de cure. Si vous souhaitez réaliser votre cure de Noni sur une période plus longue (idéal 3 mois), consultez nos offres spéciales 3 et 6 bouteilles.
Pour les personnes qui souhaitent faire une cure complète, voici les packs de 6 bouteilles de 500 ml, et 6 bouteilles de 1 litre.
Les avantages du noni en ampoules
Vous êtes nombreux à nous demander régulièrement des informations concernant le jus de noni en ampoules. Commercialisé sur internet dans plusieurs boutiques, le noni en ampoules n’est toutefois pas le plus répandu. Bien que possédant certains avantages, le conditionnement du noni en ampoules possède aussi des inconvénients notables.
A commercer par son transport qui est relativement délicat. Si vous avez l’habitude de commander par internet vos cures de noni, vous aurez sans doutes remarqué que de nombreuses boutiques n’hésitent pas à emballer très soigneusement les bouteilles, pour éviter tous risques de casse. “Le jus de noni en ampoules est très bien adapté pour les personnes amenées à se déplacer, et qui souhaitent poursuivre leur cure. Mais l’expédition du noni en ampoules est assez compliquée” nous explique Ann-Charlotte Le Poivre, créatrice de Bien et Bio.
Alors oui, consommer le noni en ampoules permet de consommer un jus frais et riche en éléments. Mais au frigidaire, le noni en bouteilles se conserve très bien jusqu’à 1 mois après ouverture, sans perdre de ses bienfaits. Et un emballage en verre, sous formes de bouteilles, est bien plus “écologique” que des ampoules, plus complexes à fabriquer. Vous l’aurez compris, le jus de noni est disponible sous plusieurs formes, possédant chacunes leurs avantages… Mais pour une cure “traditionnelle”, ce sont vers les bouteilles de jus de noni que nous vous conseillons de vous tourner.
Propriétés du Noni Tahitien
Le Noni est un arbre et un fruit tropical originaire d’Asie ou d’Australie qui peut fournir jusqu’à 8 kg de noni, chaque mois, tout au long de l’année… Pour celles et ceux qui n’auraient jamais vu “en vrai” le fruit de noni, sachez que le noni a la taille d’un œuf de poule et renferme selon des chercheurs américains des substances immunostimulantes. Ces substances contenues dans le noni tahitien ont pour effet supposé :
- de protéger l’organisme contre les maladies dégénératives
- de retarder le vieillissement.
Le jus extrait du fruit de noni est commercialisé comme complément alimentaire. A l’origine distribué à une petite échelle, le jus de noni est maintenant disponible aux Etats-unis, mais aussi en France, en Inde…
Les Polynésiens font un usage médicinal du noni depuis plus de 2 000 ans. C’est pour son action contre les infections bactériennes, les parasites et autres infections virales que le noni est plébiscité. Pour ceux d’entre vous (et vous êtes de plus en plus nombreux chaque jour) qui ont déjà gouté le noni, vous ne pouvez pas avoir oublié ses particularités gustatives :
Le Noni dégage une odeur et un goût très fort, caractéristique. Certains revendeurs, pour des raisons de marketing, apportent à leur noni des traitements pour lui donner une saveur acceptable et pouvoir le consommer en jus. Mais ces traitements peuvent être néfastes et altérer totalement les bénéfices du jus de noni. Les feuilles de Noni renferment des glucocides qui agissent de façon très active comme antioxydant… Couper le noni nuit totalement à sa bonne action.
Voila pourquoi, en plus de devoir privilégier un noni tahitien, nous vous recommandons de choisir un jus de noni bio. Tahiti est le lieu de prédilection pour la culture du Noni grace au climat idéal… Alors pour profiter au mieux des 50 ingrédients vitaux identifiés dans le fruit de noni, choisissez du bio.
Le jus de noni proposé sur le site bien et Bio est issu du fruit de Noni, originaire de Tahiti (pur Jus de NONI Tahitien certifié BIO). Ce NONI pur jus, ni coupé, ni reconstitué, est produit selon une méthode traditionnelle de presse à froid, de filtrage et de mise en fût.
Le Noni part à la conquête de l’Asie
Après notre premier article consacré au noni et l’inde, et celui à propos du noni tahitien, voici la suite de notre tour du monde avec une étape en Asie. Le noni peut se trouver en Inde, au marché de Papeete depuis maintenant plus de 4 ans. Le Foodex 2009 au Japon (salon dédié à l’alimentation) pourrait être placé sous le signe du Noni…
Le noni est le fruit du Morinda citrifolia, arbuste de la famille des rubiacées dont les racines, les feuilles, les fleurs ou l’écorce ainsi que les fruits donnent lieu, depuis des lustres, à des remèdes utilisés dans la médecine traditionnelle polynésienne. En Asie comme en France, les consommateurs aiment le noni pour ses apports, plus que pour son goût… Voila pourquoi sur les marchés asiatiques, on peut trouver du noni mélangé avec du raisin et de l’huile d’olive, ou encore du jus de noni avec du raisin et du gingembre, du citron et du miel… Parfois même, l’alliance du jus de noni peut se faire avec l’Aloe vera.
Tous ces compléments gustatifs ont pour objectif de tempèrer le goût plutôt âcre du noni tout en apportant une plus value au niveau curatif.
L’Asie est le continent de la pharmacopée traditionnelle. Et le noni n’est pas inconnu des asiatiques, comme par exemple à Tokyo ou l’on peut trouver le Tahitian Noni Café qui propose des breuvages à base de noni.
Vous souhaitez acheter du jus de Noni de Tahiti ?
Le jus que nous vous proposons est issu du fruit de Noni, originaire de Tahiti. Ce noniI pur jus, ni coupé, ni reconstitué, est produit selon une méthode traditionnelle de presse à froid, de filtrage et de mise en fût.
Pour en savoir plus sur le Noni en Asie : Le Noni veut prendre racine en Asie (chez Tahiti Presse)
Bienfaits du jus de noni pour les seniors
Le fruit de Noni est un fruit tropical d’origine indienne dont la commercialisation ne concerne que son jus. Et pour cause.
Pourvu de nombreuses vitamines, il présente des valeurs nutritives exceptionnelles. Les Polynésiens le considèrent comme une plante médicinale et le surnomment même “Aspirine des Anciens”.
D’après des recherches américaines, il contient des éléments renforçant le système immunitaire, protégeant ainsi l’organisme contre les maladies dégénératives comme le cancer. Le fruit de noni favorise également le retardement du vieillissement de la peau.
Le Noni commercialisé commence à se trouver sous différentes formes comme les infusions, les gellules ou les tisanes. Mais sa forme la plus courante reste le jus, puisque plus efficace.
Le jus de noni apporte beaucoup de bien aux personnes âgées à domicile ou en maison de retraite. Pour les personnes atteintes de maladies, il offre au corps la possibilité de récupérer 40% de l’inflammation, ce qui est considérable. Il est d’ailleurs recommandé pour soigner les rhumatismes. Les adeptes du jus de noni assurent avoir retrouvé le sommeil et réussissent à se lever beaucoup plus facilement le matin !
Le jus de noni pourrait aider à résoudre plusieurs maux comme les suivants: l’hypertension artérielle, les douleurs menstruelles, l’arthrite, les ulcères gastriques, les entorses, les blessures, la mauvaise digestion, la dépression mentale, la sénilité, et bien d’autres. Le jus de Noni pourrait donc s’avérer être d’une grande utilité en maison de retraite pour soigner ou au moins améliorer l’état de santé des patients atteints de certaines pathologies (dépression mentale, sénilité etc comme cités plus haut).
De plus, avec l’arrivée massive sur le marché des produits alimentaires occidentaux notamment riches en matières grasses et en fromage, un grand nombre de personnes sont exposées à des troubles gastro-intestinaux, ce qui n’était jamais apparu avec la nourriture traditionnelle indienne (bien que ce type de nourriture ne soit pas trop présent en maison de retraite).
S’il était reconnu en France, le jus de noni pourrait être distribué en maison de retraite et devenir un complément almentaire comme il l’est déjà considéré en Amérique. Mais c’est surtout chez les plus jeunes que l’intérêt de prendre soin de sa santé en “mangeant exotique” s’est développé. Mais peut-être que si des repas à thème étaient organisés en maison de retraite, le fruit de noni pourrait se faire connaitre du public des seniors ?!
Et si autrefois le fruit de noni était considéré comme remède, aujourd’hui il est une partie essentielle du petit-déjeuner type en Inde.
Et plus il y a
d’exotisme, mieux c’est!
Noni tahitien, le noni de tahiti
Noni tahiti : les origines Tahitiennes du noni
Le noni est un fruit ancestral, présent naturellement dans la nature depuis très longtemps. Il y a des milliers d’années, les Polynésiens ont découvert les propriétés bienfaisantes du noni de Tahiti. Rapidement, les polynésiens ont incorporé le noni dans leur alimentation. Ainsi, à Tahiti, le noni est devenu un élément important du mode de vie.
C’est en 1996, et suite aux travaux de John Wadsworth et Stephen Story, que le noni de tahiti est arrivé sur le marché. Tout en conservant ses propriétés naturelles, le noni de Tahiti est devenu un produit apte à la consommation en dehors de Tahiti.Plusieurs raisons expliquent le succès rapide du Noni de Tahiti :
- Le jus de noni de Tahiti n’avait jamais été vendu auparavant dans le monde.
- Les propriétés naturelles du Noni sont restituées intactes
- La production de Noni n’est pas saisonnière. A Tahiti, le noni pousse toute l’année.
- Le Noni peut être associé à des jus, pour adoucir son goût “fort”, sans en altérer les apports
A savoir avant d’acheter du jus de Noni de Tahiti
Il est important de cueillir le fruit du noni au moment de sa maturité afin d’obtenir un jus de noni de qualité supérieure. Les fruits de noni cueillis doivent être manipulés correctement afin de protéger leur saveur naturelle. Le mode de production biologique vous certifie un respect total du produit.
Le jus de Noni est souvent proposé dans des bouteilles de 500ml, 1 litre, etc… Veillez à acheter des bouteilles de Jus de Noni en verre. Le verre va permettre de conserver les apports essentiels du jus sans à avoir à ajouter des agents de préservation.
Voici pourquoi nous vous proposons, dans notre boutique, du jus de Noni tahitien répondant à tous ces critères.
Acheter du Noni Tahitien
Nous proposons du pur Jus de noni Tahitien certifié BIO, ni coupé, ni reconstitué, produit sur l’île de Tahiti. Méthode traditionnelle de presse à froid, de filtrage et de mise en fût. Sa production biologique est certifiée par Qualité France.
Bien entendu, ce Jus de Noni est proposé en bouteilles de verre. Voici les références :
Manger sain et équilibré… le Noni en Inde !
Les publicités ventant les effets bénéfiques des flocons d’avoine ou encore les nouvelles variétés de jus de fruits avec de plus en plus de vitamines… c’est devenu la réalité en Inde, tout comme dans nos supermarchés. Produits sans sucre ou encore des biscuits allégés attirent les clients… Car ils portent désormais des mentions jusque là jamais vantées : riche en anti-oxydants, naturel, sain…
Avant cette arrivée des produits de santé, il y avait en Inde la mode des pilules, le “pilule-popping”. C’était la vague de la conscience santé. Les produits stars, la spiruline, le calcium, bêta-carotène, l’huile de foie de morue… le succès de ces produits s’explique par le besoin de compenser le manque de nutriments du au petit-déjeuner souvent sauté…
Aujourd’hui, la nouvelle tendance en Inde est aux nouveaux fruits à coque, aux fruits exotiques et aux boissons isotoniques. Leurs vertus visent à aider à “reconstruire” le corps stressé, malmené par la vie quotidienne. Ainsi, l’avocat, qui est maintenant disponible dans les magasins les plus courants, permet au cœur d’être en bonne santé. Le potassium permet lui de maintenir la pression artérielle sous contrôle. Le top du “santé et bien être”, est d’associer ces fruits exotiques à un délicieux jus d’aloe vera avec des morceaux d’aloès croquant . Pains aux graines, le pain brun ou les biscuits à l’avoine, seigle et autres céréales riches s’imposent.
C.A. Andrews, acheteur pour une chaine de magasins Indien, explique que les produits ne doivent plus simplement être bons, “la santé est également un facteur pour choisir ces produits“. Il y a une véritable prise de conscience des consommateurs. “Nous avons besoin de regarder le taux de cholestérol et de sucre et garder un œil sur notre santé“, dit-il.
Le Noni et les jeunes
Un nombre croissant de personnes prennent conscience de l’intérêt de prendre soin de la santé, et commencent à “manger exotique”. Ce mouvement s’effectue en particulier chez les jeunes cadres, dit BVK Raju, un partenaire de Q-Mart, un magasin haut de gamme dans Banjara Hills.
“Il s’agit majoritairement de la jeune génération qui se rend dans ces magasins pour l’exotisme de la canneberge et de jus d’épinards. La raison principale est la sensibilisation. Au début, les personnes associaient ces jus avec l’idée de maladie. Leur consommation signifiant que l’on était malade, cela était vu comme un remède. Maintenant, ces fruits sont une partie essentielle du petit-déjeuner. Et plus c’est exotique, mieux c’est”. Les stars du petit déjeuner Indien, notamment, sont la grenade et le fruit de noni. Extrait d’un fruit tropical, le noni possède des glucides et permet de stimuler le système immunitaire.
Cette nouvelle tendance aux produits exotiques, est liée aux apports extérieurs : “La variété des produits proposés a augmenté grâce aux importations“. Et d’où vient cet intérêt, quelle est sa motivation, son déclencheur ? “Principalement la mondialisation. Les Indiens ont pris les tendances et les habitudes alimentaires de l’occident“. Avec l’avènement de l’alimentation occidentale riche en matières grasses et en fromage, beaucoup de personnes développent des problèmes gastro-intestinaux. Ces problèmes sont en partie compensés par l’apport des produits multi-céréales… Il n’y avait jamais eu ce genre de problèmes avec la nourriture traditionnelle indienne.
En réaction à ces nouvelles tendances de consommation, les médecins Indiens réagissent. C’est le cas du Dr B.D. Khurana de l’Hôpital Mahavir. “Si vous êtes bien nourri, les vitamines de ces jus et autres produits ne vous seront pas d’une grande utilité. Vous devez les consommer en grande quantité… Nous assistons à un changement du mode de vie avec le prêt-à-manger et les plats préparés à portée de main. Mais la nourriture traditionnelle indienne possède tout ce qui est indispensable à une bonne alimentation, du fait d’une bonne teneur en protéines. Il y a des glucides, des lipides“… la tradition a du bon !
Ces considérations sont spécifiques à l’Inde. Les nouveaux produits “exotiques” n’apportent pas énormément de bénéfices à la nourriture traditionnelle Indienne. En effet, “compte tenu des conditions Indiennes, vous avez besoin d’avoir un peu de tout dans votre alimentation pour être en bonne forme contre les infections virales et bactériennes” explique Agrees Bharati Subrahmaniam, un expatrié revenu vivre en Inde. Le Noni, détoxinant reconnu, est en Inde comme ailleurs, optimal lorsqu’il est combiné à une alimentation saine et une bonne hygiène de vie…
Source : Hindu
Crédit photo : paulancheta et Aditya Bhelke
Témoignage, avis sur le jus de noni par Hélène
Voici un témoignage d’Hélène qui a testé le jus de noni de Bien et Bio
C’est l’automne, c’est le moment de renforcer nos défenses immunitaires et de stimuler l’énergie vitale.
Je vais vous avouer un de mes Secrets de forme: je carbure au jus de Noni!
•Kesako?
Le noni est un fruit de Tahiti (Morindra Citrifolia).
Le Noni, utilisé depuis plus de 2000 ans en Polynésie Fançaise, est cultivé sur l’ile de Tahiti sur des terres volcaniques à l’abri de toute pollution.
C’est une mine d’or.
Le secret: la xéronine.
Qui stimule le métabolisme, la chaine des protéines, le travail des enzymes, la production de sérotonine.
Pile poile, ce qui est indispensable pour lutter contre les bobos & petite déprime de l’hiver, contre la fatigue.
Je souffre de fibromyalgie, maladie à la con de déréglement du métabolisme, qui provoque des douleurs neuro-musculaires & une grande fatigue insatiable de sommeil!
Autant dire que le jus de noni me fait véritablement du bien, car il joue sur cette chaine des protéines, qui est bancale chez moi (d’où les douleurs neuro-musculaires).
Bien sur, je ne dis pas que c’est la recette miracle pour se soigner de cette maladie.
Absolument pas.
Je dis que:
“dans le cadre de mon plan santé qui est assez complexe, mais total naturel,
le jus de noni arrive comme un détonateur qui booste l’énergie vitale.
Synergie avec Miso & Tofu, Tai Chi & Zen.”
•Le jour où je lui ai dit: “et si je testais le jus de noni?”
mon thérapeuthe de médecine chinoise a dit Oui.
Car le noni c’est le parfait équilibre ying yang, comme peu d’aliments.
•Pourquoi en parler dans Trendy-FOOD?
Parce que, question tendances lourdes en compléments alimentaires,
le jus de noni, en bouteilles ou en ampoules,
c’est un véritable marché mondial depuis 1995, et surtout depuis 2003, car il a été autorisé dans l’Union européenne pour son utilisation comme nouvel ingrédient alimentaire.
Il est partout dans les boutiques bio, dans les magazines féminins, pas une interview de people sans jus de noni. Un incontournable.
Dans le marché un peu brouillardeux des compléments alimentaires, il fait partie de ceux qui émergent:
le bouche à oreille de ses bienfaits!
Merci à Hélène pour son témoignage sur le Jus de Noni.
Comment préparer le jus de Noni ?
Morinda Citrifolia, que l’on nomme Noni est très populaire dans l’Asie du sud et la Polynésie. Le fruit de Noni possède beaucoup de propriétés médicinales. Le jus de Noni est une forme de consommation classique, mais il y d’autres moyens de préparer le jus de Noni. Cet article vous propose de connaitre les nombreuses manières de préparer le jus de Noni.
Les fruits mûrs sont plus juteux et faciles à extraire que les fruits de Noni non mûrs. Les fruits de noni non mûrs ont une peau épaisse et très durable. Le fruit mûr est plus doux et juteux, c’est pour cela qu’il est consommé dans beaucoup de pays. Comme les raisins qui se transforment en vin, le Noni se transforme en jus fermenté de Noni au terme d’une préparation très soigneuse. Pour obtenir 1 litre de jus de Noni, il faut transformer presque 2,5 kg de fruit de Noni. Il y a beaucoup de manières d’extraire le jus de Noni. La version populaire est la méthode de pression.
Noni Juice par kozadicci sur FlickR
Le fruit de Noni, avec la pulpe, fermente dans des récipients spéciaux faits à cette fin, habituellement en plastique. Le pH est maintenu aux niveaux optimal. La fermentation continue pendant presque 2 mois, ceci permet de séparer le jus de la pulpe. Le jus fermenté acquiert son goût aigre caractéristique. Le jus de Noni peut être pasteurisé ou non pasteurisé.
Une autre forme de consommation du Noni est la version plus douce non fermentée. Uune pression hydraulique du fruit permet d’extraire le jus à partir de la pulpe. La pulpe et les graines sont ensuite utilisées pour préparer des produits à base de Noni. Le jus frais a une couleur d’or et peut être encore dilué et adouci…
Pour adoucir votre jus de Noni, vous pouvez le compléter avec la framboise, ou un jus à saveur de raisin. Le jus de Noni est aussi disponible sous forme de poudre.
Noni au marché par The Black Azar sur FlickR
Il est aussi possible de préparer le Noni chez soi. A condition d’avoir des fruits de Noni à disposition.
Préparer le jus de Noni
- Faire une decoction avec des fruits noni
- Faire chauffer de l eau,
- Mettre le noni coupé,
- Laisser cuire jusqu a ce que le fruit deviennent tendre
- Mixer le tout et passer au chinois
- Ajouter d’autres saveurs comme thym, citron, miel…
Pour en savoir plus :
- Acheter du jus de Noni sur notre boutique
Jus de Noni : Blog Day
Aujourd’hui c’est le Blog Day version 2008. Pour celles et ceux qui ne connaitraient pas le principe, le Blog Day invite les blogueurs à faire partager 5 liens vers des blogs qu’ils apprécient. La rédaction se prête à l’exercice, voici donc 5 blogs recommandés par Jus de Noni :
- Italiq-expos qui parle du Noni, fruit exotique aux propriétés bénfiques
Utilisé depuis plus de 2000 ans en tant qu’aliment, le Noni est le nom donné au fruit du Morinda Citrifolia, arbuste qui pousse principalement dans les îles de la Polynésie. C’est donc depuis des centaines d’années que les polynésiens utilisent le fruit du Noni considéré comme une plante sacrée pour sa valeur alimentaire et médicinale.
- Le blog de Hélène2TrendyFood, une libellule présente sur aujourd’hui.com
Le noni est un fruit de Tahiti (Morindra Citrifolia). Le Noni, utilisé depuis plus de 2000 ans en Polynésie Fançaise, est cultivé sur l’ile de Tahiti sur des terres volcaniques à l’abri de toute pollution. C’est une mine d’or. Le secret: la xéronine. Qui stimule le métabolisme, la chaine des protéines, le travail des enzymes, la production de sérotonine.
- Café Créole qui nous présente une phto non appétissante du Noni…
Je viens de me rendre compte que j’avais oublié de donner la réponse au fruit qui ne se mange pas. Quelle tête en l’air !Ce fruit était bien un NONI ou NONO
- Un article sur le noni sur le site des Végétaliseurs.
Le ”noni”un médicament reconnu aux USA !
Si le ”noni” n’est pas encore enregistré dans les médicaments en Europe, par contre, aux USA, le ‘noni” est reconnu et agrée par la société scientifique, il est vendu dans toutes les pharmacies comme médicament! Ce n’est pas pour autant, qu’il est interdit de vente dans la communauté européenne. L’agence française de sécurité sanitaire des aliments, (AFFSSA), recommande aux utilisateurs de ne pas prendre plus de 30 millilitres de jus par jour.
- Et pour finir, même si ce n’est pas un blog, notre site ou nous vous proposons du jus de noni bio.
Du pur Jus de NONI Tahitien certifié BIO, ni coupé, ni reconstitué, produit sur l’île de Tahiti. Méthode traditionnelle de presse à froid, de filtrage et de mise en fût. Sa production en BIO est certifiée par BCS Oko-Garantie GmbH.
